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蒙牛再陷OMP危机 中国牛面临牛年生死槛

http://www.jrj.com     2009年02月14日 07:09      华夏时报
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  本报记者 张 旭 王兆寰 北京报道

  三聚氰胺的重创尚未远去,蒙牛集团再次深陷“造骨牛奶蛋白”漩涡中,这一次主角为其高端奶特仑苏OMP奶。

  这一次事件的起因源于国家质量监督检查检疫总局(下称国家质检总局)的一纸公函。2月2日,国家质检总局向内蒙古自治区质量技术监督局发函,要求其责令蒙牛公司禁止添加OMP和IGF-1物质,并强调,“如人为添加上述物质,不符合现有法律法规的规定”。

  特仑苏是蒙牛的“利润奶牛”,OMP遭禁,其特仑苏高端奶的卖点也就瓦解,随之而来的是产品遭遇下架和召回。一乳业专家透露,目前蒙牛的特仑苏销售额占到其总销售额的六分之一左右,如果这个问题得不到明确的说法,其将遭受重击。

  而据本报记者了解,蒙牛特仑苏产品已经开始下架,再受重挫的蒙牛能否迈过牛年生死“槛”,则悬念重重。

  谁揪出了特仑苏?

  国家质检总局在公函中表示:“如该企业认为OMP和IGF-1是安全的,请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料,申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

  自特仑苏OMP产品2006年初诞生后,对其致癌的质疑就持续不断,之前多为行业协会和民间人士。这次国家质检总局公开发函,显示了官方对该产品所存在未知风险的担忧。

  针对人们对于蒙牛特仑苏牛奶中OMP的关注,2月11日,国家质检总局有关负责人更表示,目前,国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性,质检总局正在会同有关部门开展研究。对研究结果,将以适当方式予以公布。

  对于蒙牛特仑苏OMP产品可能存在的潜在风险,最先质疑的是打假人方舟子。2007年3月26日,方舟子在其创办的新语丝网站刊文《以“蛋白”的名义》,率先质疑其“造骨牛奶蛋白”,随后连续不断发文,从专业的角度深入质疑蒙牛特仑苏添加的OMP其实就是IGF-1。由此引发多方关注。

  在这个过程中,广东奶业协会也介入其中,其下属的网站南方奶业网于同年5月31日起开始转载有关蒙牛特仑苏造骨牛奶蛋白的文章,但是在这个过程中,据记者从广东奶业协会了解,有关方面走政府上层路线对奶业协会施压,要求其删除有关蒙牛特仑苏的文章,迫于政府的压力,广东奶业协会将多篇转载报道文章从网上撤下。由此该协会与蒙牛也结下了“梁子”。

  作为广州奶业协会副会长的王丁棉,更是通过各种渠道去了解蒙牛特仑苏所添加物质的属性和证据材料,并与广东奶业协会的其他专家联合调查反映出来的问题,中间遭到蒙牛多方的压力和阻碍。

  事实上,对于蒙牛特仑苏中含有IGF-1可能致癌,广东奶业协会早有警觉。2007年6月初,广东奶业协会向广东省政府以及广东省食品药品监督管理局、广东省质量技术监督局、广东省卫生厅、广东省工商局、广东省农业厅等上交《关于蒙牛特仑苏牛奶添加造骨蛋白情况的反映》书面反映材料。同年7月,该协会也向国家卫生部提交《关于对蒙牛特仑苏OMP牛奶添加激素蛋白IGF-1合法性开展调查的请示》。

  但广东奶业协会并没有等来卫生部的回复,迫于多个政府部门的压力,广东奶业协会最后暂停了借助官方来调查蒙牛的努力,但并没有放弃对特仑苏产品致癌的调查。

  据上述乳业行业专家透露,蒙牛特仑苏问题终于爆发,其中有几个关键因素:一是多位专家向国家质检总局等相关部门的举报;二是内蒙古自治区当地政府要求蒙牛对举报内容给予说明,并要求蒙牛形成报告上报自治区政府和国家质检总局;第三则是蒙牛正撞在国家质检总局对食品行业添加剂整顿的枪口上。因此多个因素加在一起促使特仑苏事件爆发。

  另外,据该乳业专家透露,在国家质检总局公函出台前,也就是2008年11月底的时候,有多位专家和博士计划联名上书国务院,反映蒙牛特仑苏牛奶中添加IGF-1致癌问题,但是考虑到三聚氰胺事件远未了结,担心此举会再次给乳业重创,最后没有上书,而是将有关问题反映给了中央督察组。

  揭开OMP面纱

  据了解,OMP(Osteoblast Milk Protein)中文名称为“造骨牛奶蛋白”,是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司联合研发的。“OMP是以牛乳为原料,经脱脂、膜过滤等工艺制成的牛奶碱性蛋白混合物,主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。”蒙牛在给本报的官方回复中表示。

  不过,著名学术打假人方舟子认为,蒙牛网站上公布的OMP的生化数据,与国内外都有众多研究的一种蛋白质——(类)胰岛素样生长因子(简称IGF-1)完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。

  IGF-1(Insulin-like Growth Factors),中文译为“(类)胰岛素样生长因子”,是生长激素的一种。IGF-1在人体中能够自行分泌,对人体几乎所有细胞都能产生作用。但是IGF-1能引发多种癌症。

  IGF-1致癌已无争议,蒙牛对此唯恐避之不及。蒙牛在给本报的官方回复中表示:“经检测,特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量与普通牛奶一样。”

  不过,在本报记者获得的《蒙牛发明专利公开说明书》中却明确表示,“本发明是在巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌后的牛奶中添加一定量的IGF-1”,“本发明通过在牛奶中添加IGF-1,基本可以满足人体的生理需求,能够促进人体对钙的吸收”。

  而且在“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”专利申请公开说明书中,蒙牛明确表示,OMP的规范名词为GFC,“主要成分为类胰岛素成长因子(IGF-1,IGF-2)和转化生长因子(TGF-β1,TGF-β2)”。

  蒙牛的辩解

  中国奶业协会常务理事王丁棉表示,国家质检总局已经下发公函,按道理,蒙牛的特仑苏系列产品应该下架、召回、停产,企业应该积极解决问题。

  不过,2月11日,本报记者在沃尔玛超市中发现,蒙牛2月3日及此后生产的标有特仑苏OMP的奶仍然在正常出售。而2月12日,家乐福、华联、美廉美等超市已经下架特仑苏产品,至于原因均未透露。

  对于产品是否下架,蒙牛明确表示,内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出,“能够证明OMP牛奶产品质量安全性和未添加IGF-1”。而且蒙牛方面也表示,出现目前的问题,是由于信息不对称所致,导致舆论对特仑苏产生“误解”。

  据王丁棉介绍,一般牛奶中也含有IGF-1,不过含量很低,其浓度大约为4ng/ml,即便都被完整地吸收进了体内,对人体的影响也微乎其微。

  不过,在《蒙牛发明专利公开说明书》中,蒙牛提到,其特仑苏产品每100克添加IGF-1为5.65-16.8mg。其添加量是一般牛奶的上万倍乃至数万倍。

  生死未卜的悬念

  特仑苏所含IGF-1致癌让牛年中的蒙牛再次雪上加霜。

  此前,去年年底,蒙牛发布2008年财报预警公告称,预计2008财年亏损约为9亿元。而其2008年上半年净利润为5.83亿元,本报曾报道其2008年上半年经营业绩即将亏损14亿多元。

  而且亏损并不止于此。摩根士丹利近期研究报告预测,因三聚氰胺事件引起的产品召回和注销部分库存,蒙牛为此将支付20亿元的成本。两者加在一起,蒙牛去年全年亏损超过30亿元。

  统计数据显示,2006年3月底,蒙牛对外推出添加OMP的特仑苏OMP牛奶,其价格是蒙牛其他普通常温液奶的2倍。

  2007年,特仑苏OMP产品占到高端乳品市场七成的市场份额。由2008年中报可知,蒙牛超过半数的营业收入来自纯牛奶产品、高端品牌特仑苏OMP产品等。

  方正证券分析师指出,特仑苏已成为蒙牛的“神经系统”,受OMP事件影响,蒙牛股价11日暴跌,盘中跌幅一度超过22%。截至全天收盘,股价下跌12.48%,报收10.1港元。

  信达证券分析师在接受《华夏时报》记者采访时则倍感遗憾,三聚氰胺事件后,蒙牛再遇“安全门”,无异于雪上加霜,其股价的表现有很大反映。平安证券分析师则指出,该事件对蒙牛整体影响有限,对品牌的影响较大。短期看,股价急速下跌,从12日市场表现看,跌幅已有所缓解。

  据记者了解,目前其产品开始在北京各大超市下架,其产品在全国下架将随之而来,这意味着其最重要的盈利产品特仑苏将毁于一旦。

  上述乳业行业专家预计,目前蒙牛特仑苏产品每年的产量约为16万吨左右,约占蒙牛总销售额的六分之一左右。

  东方艾格乳业分析师陈连芳预计,蒙牛2008年销售额约为230亿元,按六分之一计算,特仑苏的销售额将近40亿元。

  三聚氰胺事件后,蒙牛的市场份额目前刚恢复了70%左右,仍然要面对很大的压力。

  而随着北京地区蒙牛该产品陆续下架,随之将会蔓延至全国各地,届时蒙牛受到的打击将超过三聚氰胺事件。不过,对于产品是否下架,蒙牛官方还没有给出明确的说法。

  而且之前由于资金链紧张,一度传出蒙牛控股权将旁落外资,但在牛根生的努力下化解,躲过一劫;但是在这次食品添加剂整顿大潮中,蒙牛再次面临生死存亡关头,能否迈过这个“槛”则悬念重重。


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