图解春节返乡食饮草根调研:近200份问卷全观察
正逢新春佳节之际,我们通过网络问卷调查形式对返乡人群进行了食饮草根调研,收回近200份有效样本。
样本地区及城市级别分布
注:城市分级参考《2017中国城市分级名单》
一线城市:北京、上海、广州、深圳
新一线城市:经济发达区域中心、副省级省会、直辖市、计划单列市等
二线城市:经济发展较好地级市省会、经济强市等
三线城市:其他省会、省内经济强市、经济百强县等
四线&五线:其他地级市、县级市、县等
厨房观察
数量上:家中常备酱油品类增多,3瓶及以上酱油超40%
酱油:酱油方面,海天、李锦记全国占优,千禾西南使用率高
醋:市场集中度较酱油略低,恒顺全国化程度高,西南/西北品牌格局更为分散
Q:家中酱油瓶数?
Q:家中酱油的品牌?
Q:家中醋的品牌?
送礼观察
乳制品礼盒选择度较高,其中低线城市选择度更高
品牌集中于伊利、蒙牛两龙头,一二线城市有部分海外品牌
一二线城市送礼价格区间更高,超80%选择送60元以上价位的高端乳制品礼盒
Q:是否送乳制品?
白酒为春节送礼优选,约65%受访者选择白酒作为新春贺礼,其中低线城市选择度更高,在华北、华中、东北选择度均高于70%
品牌集中于茅台、五粮液:一二线城市有56%选择送茅台,三四线城市分别有54%、60%选择送五粮液;其次为老窖、剑南春、洋河
一二线城市送礼价格区间显著更高,约60%选择送800元以上价位的高端白酒,送200元以下价位白酒则不足20%
保健品和坚果礼盒尚未普及,仅30%左右的人选择保健品用于送礼,50%左右选择坚果礼盒。其中低线城市选择度高于一二线城市。
餐桌观察
白酒为春节聚餐主流酒类,选择度超过85%,其次为红酒70%、啤酒36%。
果汁在软饮品类中最受青睐(超过70%),其次为椰奶46%、碳酸饮料43%
超市观察
超市乳制品促销力度方面,77%受访者认为促销力度与去年同期持平,低线城市中认为促销减弱的占比明显低于高线城市
白酒涨价普遍性高,直观感受明显高于啤酒,41%受访者感知到白酒提价,是感受到啤酒提价占比的两倍。
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