智通财经APP获悉，大摩发表研究报告称，中国火锅行业长期投资具有吸引力，因为增长前景及潜力强劲。火锅是中国餐饮业中增长最快的类别，2018年实现销售额达5000亿元人民币，并受惠于扩展潜力，和通过社交及健康的用餐体验而普及。

　　该行表示，海底捞(06862)出色在于有多间商店开业及高回报的潜力，但由于估值公允，给予“与大市同步”评级，目标价32港元。该行又首予颐海国际(01579)“增持”评级，目标价53.5港元，因为公司在优质调味品领域有领先地位，在全国扩张及产品多样化方面均有潜力。

　　该行还指出，将呷哺呷哺(00520)评级由“与大市同步”降至“减持”，目标价由12港元降至9港元，并表示关注其同店销售增长结构性放缓及毛利率受压。